Germán Riess Barraza es el Jefe de Carrera de Agricultura Ecológica de IDMA, Ingeniero Agrónomo de la Universidad Iberoamericana de Ciencias y Tecnologías,  con un post-título de Administración y Control Gerencial en la Universidad Mayor. Además posee estudios en Filosofía Antropológica Escolástica, en Teología Medieval y en Tratamiento de Aguas y Medios de Reciclaje.

El 2012 fue vicepresidente de la Comisión Ambiental de Buin, durante 6 años se desempeñó como jefe del Departamento de Áreas Verdes y Paisajismo del zoológico BuinZoo, y en los últimos 7 años se ha desempeñado como  docente en colegios e institutos, entre ellos IDMA, en donde asumió como Jefe de Carrera de Agricultura Ecológica el 2018.

En el Instituto del Medio Ambiente además es profesor tesista y académico,  impartiendo asignaturas en las carreras Agricultura Ecológica y Veterinaria, entre ellas; Producción Animal, Buenas Prácticas Agrícolas, Gestión Agropecuaria, Apicultura, Introducción al mudo Laboral, Entomología y Fitopatología.